Vine fra Meroni

Carlo Meroni har overtaget firmaet fra sin fader og fastholdt en mangeårig tradition om hvordan Amarone skal produceres og smage. Det er ikke nogen stor producent men særdeles seriøs. Druerne tørres i tre måneder og modnes på fad og frigives først, når vinen er 8 år gammel. 2003 var et meget varmt og tørt år og udbyttet var lavt men tilgengæld meget koncentreret. Et fantastisk år og vi fulgte vinen med årlig smagstest til den blev frigivet i 2011 og resultatet blev en fantastisk Amarone. Vi hæger om de sidste flasker. En god Amarone skal helst holde 16- 17 % vol.